从“喝上奶”到“喝好奶”配资实盘排名一览表，中国奶业品质升级之路迈出关键一步。9月16日起，常温纯牛奶中禁止添加复原乳的规定正式实施，标志着灭菌乳生产进入100%生鲜乳时代。
根据《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单的最新要求，自2025年9月16日起，灭菌乳的生产（即常温纯牛奶）将仅允许使用生乳作为原料，不再准许添加复原乳。
复原乳是指将牛奶干燥制成乳粉后，再加水还原成的液体奶。此类原料因经过多次热加工，会对热敏感的营养成分如免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋白等造成破坏。
新规：我国生产灭菌乳只能以生乳为原料
本次实施的《食品安全国家标准 灭菌乳》第1号修改单明确规定，我国生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。
使用复原乳生产的乳品不得标注“纯牛（羊）奶”或“纯牛（羊）乳”，将作为调制乳管理。
展开剩余58%新规仅针对灭菌乳，酸奶、调制乳或其他乳制品仍可合法使用复原乳，但必须明确标注。
市场：多家商超未见复原乳踪影
记者走访发现，目前成都多家商超的常温纯牛奶配料表均仅标注“生牛乳”，未见复原乳踪影。
超市导购员表示：“超市已经很长时间没有上架含有复原乳的纯牛奶了。”
多数消费者对新规不了解，也不清楚什么是复原乳。“买牛奶主要看品牌，很少看配料表。”一位成都市民表示。
行业：对乳制品价格影响有限
目前，生鲜乳价格低位运行，每公斤约3.04元，而乳粉价格则在25元/公斤左右，乳粉成本约为生鲜乳的8倍。
西南民族大学教授、四川省奶业协会会长唐善虎表示：“当前生鲜乳价格低位运行，灭菌乳价格不会因原料切换大幅上涨，预期价格稳定。”
新规颁布后，行业普遍认为对乳制品价格影响有限。一方面当前国内生鲜乳价格仍低位运行；另一方面绝大多数乳品加工企业此前已经使用生鲜乳为原料生产灭菌乳。
专家：新规对这些企业有利
乳业专家宋亮指出，新规实施明确了“纯牛奶”必须使用100%生鲜乳的方向，将有利于拥有自有牧场和全产业链布局的企业。
宋亮强调，该政策是中国乳业从“喝上奶”向“喝好奶”转型升级的关键一步。短期内行业可能面临成本与结构上的调整，但长远看将有力提升国产乳品的品质与市场竞争力。
来源：新华网、中国新闻网、重庆日报网、川观新闻、蓝鲸新闻
编辑：郑健龙配资实盘排名一览表
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